本の紹介

題名　「南イタリア　スローフードの食卓より」

　　　　　　　　　　　　　発行　東京書籍株式会社（１９００円）

著者　アドリアーナ・ヴァッローネ　（文と写真）

流行のイタリア関係の読み物は、大半が日本人作家です。でも、この著者は１９７２年生まれのナポリ郊外育ち。日本に暮らして数年経ったところでこの本を出しています。
南イタリアについて何を知りたいのか日本人の私たちが分からない事実に、視点を置いています。
ですから、地方独特の日常生活が生き生きと描かれています。数は少ないのですが、えっと思うようなお料理の作り方の紹介も丁寧です。
伝統を受け継ぐことがどんなに豊かを教えてくれます。
昔の日本の自然と共存していた生活は効率が悪いということで、どこかへ行ってしまいましたね。